యజమానులు - నాకు

డాగెరాడ్ బ్రూయింగ్ చేత బెన్ కోలి

కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం నేను డెన్మాన్ మరియు బార్క్లేపై బీర్ అండ్ వైన్ చేత ఆగిపోయాను, ఇది చేతిలో అరుదైన టేకావే భోజనం. నా జేబులో, నిజానికి. వర్షంలో ముంచిన కాగితపు సంచి దాదాపు వదులుకుంది. నేను దుకాణంలోకి వెళ్లి, వర్షాన్ని బయట ఉంచడానికి తెలివిగా ప్రయత్నించాను. బదులుగా, నేను తడి ట్రాక్‌లతో కౌంటర్ ముందు ఉన్న ఫ్రిజ్‌లకు నడిచాను. నేను 2012 లో వాంకోవర్‌కు తిరిగి వచ్చినప్పటి నుండి, నా ఆరు సంవత్సరాల లేకపోవడం వల్ల వచ్చిన స్థానిక క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీ యొక్క సమర్పణలను నేను క్రమంగా చూసుకుంటున్నాను. నేను ఆశ్చర్యాన్ని ఇష్టపడుతున్నాను, కాబట్టి నేను సాధారణంగా వరకు నడిచే వ్యక్తికి విధిని వదిలివేస్తాను.

"ఏదైనా సిఫార్సులు ఉన్నాయా?" నేను ఉద్యోగిని అడుగుతున్నాను, ఎవరి కళ్ళు నా క్షీణిస్తున్న కాగితపు సంచిపైకి వస్తాయి.

"మీకు ఏమి ఇష్టం? గ్రీకు ఆహారంతో పాటు, నా ఉద్దేశ్యం."

"బెల్జియమ్?"

అతను తెల్లని లేబుల్‌తో పెద్ద గోధుమ బాటిల్‌ను సూచిస్తాడు. "డాగేరాడ్ బ్లోండ్ ప్రయత్నించండి. ఇది అద్భుతమైనది. నా జేబులో ఉన్నదాని కోసం నేను మీకు ఒకదాన్ని వ్యాపారం చేస్తాను. "

అతను హాస్యమాడుతున్నాడు. లేదా మంచిది, ఎందుకంటే నాకు మరియు బ్యాగ్ విషయాల మధ్య ఎవరూ లేరు. బదులుగా, అతను డబ్బు పొందుతాడు మరియు నేను నా మొదటి డాగేరాడ్ బ్లోండ్‌తో వెళ్తాను. ఒక గంటలో అది నా జాబితాలో అగ్రస్థానంలో ఉంది.

ఫాస్ట్ ఫార్వార్డ్ చాలా సంవత్సరాలు మరియు ఈ పెద్ద, చీకటి బాటిల్ మెడలో అనేక బంగారు పతకాలు ఉన్నాయి, ఇటీవల 2017 గోల్డ్ మెడల్ పింట్స్, దేశవ్యాప్తంగా దాదాపు యాభై మంది పోటీదారులను ఓడించాయి. రెండవ స్థానంలో ఫోర్ విండ్స్ బ్రూయింగ్ కంపెనీకి చెందిన నెక్టారస్ నిలిచాడు.

"మీరు ప్రత్యర్థులారా?" నేను డాగేరాడ్ యజమాని బెన్ కోలిని అడుగుతాను. "క్రాఫ్ట్ బీర్ ప్రపంచంలో మీకు శత్రుత్వం ఉందా?"

అతను నన్ను చూసి నవ్వుతాడు. "లేదు. ఇది నిజంగా ప్రజల స్నేహపూర్వక నెట్‌వర్క్. మేము ఒకరికొకరు సహాయం చేస్తాము, ఈస్ట్ జాతులు, చిట్కాలు మరియు ఆలోచనలను మార్పిడి చేసుకుంటాము. కొంతకాలం క్రితం మా బాట్లర్ విరిగినప్పుడు మేము ఇక్కడ చిక్కుకున్నాము. నేను ఫేస్బుక్ సమూహానికి వెళ్ళాను కమ్యూనిటీని బ్రూయింగ్ చేసి, ఎవరైనా మాకు సహాయం చేయగలరా అని అడిగారు. మూడీ అలెస్ మనకు అవసరమైన భాగాన్ని కలిగి ఉన్నారని తేలింది, కాబట్టి వారు దానిని తీసుకువచ్చారు మరియు ఏదో ఒక రోజును ఆదా చేసారు. కాని వాంకోవర్లో ఇది ఎలా ఉంది, నేను అనుకుంటున్నాను ఎక్కడైనా కంటే ఎక్కువ సహకారంతో, ఉదాహరణకు టొరంటో. "

"మీరందరూ షెల్ఫ్‌లో ఒకే స్థలం కోసం పోరాడుతున్నప్పటికీ? అదే కస్టమర్లు?"

“మేము బెల్జియన్ బీర్లలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉన్నాము. ఇది ఒక సముచిత మార్కెట్. ప్రజలు మమ్మల్ని కనుగొనటానికి కొంత సమయం పట్టింది, కానీ ఇప్పుడు వారు ఉన్నందున, వారు తిరిగి వస్తూ ఉంటారు. మేము కూడా బర్నాబీలో ఉన్నాము. ఇలాంటి ప్రదేశాలు చాలా ఉన్నాయి, కాబట్టి మాకు అక్కడ గొప్ప కస్టమర్ బేస్ ఉంది. మేము మెయిన్ స్ట్రీట్ లేదా కమర్షియల్ డ్రైవ్‌లో ఉంటే, అక్కడ చాలా బ్రూవరీస్ ఉన్నందున బార్‌ను నింపడం మాకు కష్టంగా ఉంటుంది. ఏదేమైనా, బ్రూవరీస్ హస్తకళాకారులు మరియు వ్యాపారులుగా మాత్రమే కాకుండా, లాంజ్ గా కూడా పనిచేయగలవు అనే పెద్ద తేడా ఉంది. ఈ రెండు ఆదాయ వనరులతో, మీరు ఎక్కడ ఉన్నా పనులను కొనసాగించడం సులభం. "

మద్యం లైసెన్సింగ్ యొక్క ఈ అంశాన్ని అన్వేషించినందుకు కోలీ విజన్ వాంకోవర్కు ధన్యవాదాలు. “2013 కి ముందు, రుచి గదులు రోజుకు ఒక వ్యక్తికి గరిష్టంగా 375 మి.లీ గాజును మాత్రమే అమ్మగలవు. ఇప్పుడు మనం పబ్ లాగా పని చేయవచ్చు. మేము అతిథి బీర్లను అందించవచ్చు, వైన్ మరియు ఆత్మలను అమ్మవచ్చు. ఇది చాలా సహాయకారిగా ఉంది మరియు ఇది నగరానికి ఒక వైవిధ్యాన్ని కలిగించిందని నేను భావిస్తున్నాను. నేను 2005 లో వాంకోవర్‌కు వచ్చినప్పుడు బీర్ లాంజ్‌లు లేవు మరియు ఇప్పుడు మేము ఎంపిక కోసం దాదాపుగా చెడిపోయాము. "

అతను బీర్ కోసం చూస్తున్నప్పుడు అతను ఎక్కడికి వెళ్తున్నాడని నేను అడుగుతున్నాను. "ఓహ్, నేను బిజినెస్ పార్కులో ఉన్నాను మరియు టాంజెంట్ కేఫ్ నా సోదరుడి బస స్థలం, కాబట్టి నేను చాలా అందంగా ఉన్నాను. అతనికి డాగేరాడ్ ట్యాప్‌లో ఉంది. బీర్ క్రాఫ్ట్ కూడా ఉంది. కానీ డ్రైవ్ చాలా గొప్ప ప్రదేశాలతో నిండి ఉంది, మాత్రమే కాదు బీర్ కోసం. వారు కాఫీ, లా గ్రోటా మరియు జెఎన్ & జెడ్ డెలిస్ కోసం మోజాను కలిగి ఉన్నారు మరియు ఇవన్నీ చాలా గట్టిగా ఉన్నాయి. నేను నెలకు రెండుసార్లు మాత్రమే డ్రైవ్ చేయాల్సి ఉంటుంది. "

మేము ఒక పర్యటనతో ముగుస్తాము, అక్కడ బ్రూవరీ మేనేజర్ మిచెల్ వార్నర్ బర్నాబేరియన్ ఆటను సిద్ధం చేస్తాడు, దీనికి బర్నాబి నగరం పేరు పెట్టబడింది మరియు సారాయి యొక్క అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన బీర్లలో ఒకటి. బర్నాబేరియన్ మరియు బ్లోండ్ సారాయి తయారుచేసే ఇరవై లేదా అంతకంటే ఎక్కువ రెండు మాత్రమే, మరియు స్థానిక బ్రూవర్ల యొక్క దగ్గరి మరియు సహాయక సంఘం నుండి వారి టేప్‌రూమ్‌లో ఎక్కువ ఉన్నాయి. కోలి నన్ను చూసినప్పుడు, నేను ఇంతకు ముందు చూడని గది గురించి ప్రస్తావించాడు. ఈస్ట్ జాతులు, వంటకాలు మరియు ఇతర కరెన్సీలకు బదులుగా క్రాఫ్ట్ కాచుట కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించబడిన ఇంకా ఎక్కువ రకాలు, సీసాలు మరియు కేసులు ఉన్నాయి. డాగేరాడ్ నుండి పదమూడు మంది సభ్యుల బృందానికి ఇది రహస్య సేకరణ. నేను అసూయపడ్డాను, కాని నేను వాంకోవర్ యొక్క క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీ కేటలాగ్ యొక్క ఉపరితలంపై గీతలు కొట్టాను మరియు నేను ఎప్పుడైనా కారణం కనుగొంటానని అనుమానం.

____________________________________________________

ట్విట్టర్ మరియు ఫేస్‌బుక్‌లో డాగేరాడ్‌ను అనుసరించండి.